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我国鲟鱼养殖区域特点

2017/10/25 | 公司新闻 返回列表

经过10多年的探索,我国鲟鱼养殖也得到了快速发展。根据鲟鱼不同发育阶段与温度的适应能力、消费习惯、区域气候及水资源状况,我国的鲟鱼养殖从南到被形成了一定规律。


东北地区

东北地区纬度高,气候偏冷,鱼类生长期短,因此鲟鱼养殖量较小。黑龙江作为我国鲟鱼养殖产业化进程中本土鲟鱼原种的来源地,在提供苗种方面发挥了重要作用,但在后期的商品鲟鱼养殖产量上基本不占份额。目前,黑龙江除了担负鲟鱼资源保护和原种苗种供应责任以外,也是鲟鱼消费和出口中转的重要地区。黑龙江一直都有消费鲟鱼的饮食习惯。


华北地区

华北地区气候条件适中,适宜鲟鱼养殖的水资源较为丰富,是我国商品鲟鱼生产的重要区域。其中河北、山西和北京都是商品鲟鱼养殖量较大的地区。华北地区也是我国鲟鱼苗种供应量最大地区,国内一些规模较大鲟鱼苗种繁育基地也多在华北各省。北京地区因其独特的气候及自然条件优势,大型苗种繁育基地也最多。


华东地区

山东省和福建省是商品鲟鱼养殖大省,对国内鲟鱼市场(商品鱼销售)影响较大,养殖品种主要是西杂。我国第一个,也是目前最大的养殖鲟鱼子酱生产和出口企业“浙江千岛湖鲟龙科技股份有限公司”位于浙江省衢州市,年产鱼子酱超过20吨。省内商品鲟鱼养殖量相对较小,品种主要为西杂,其他鲟鱼还包括匙吻鲟等。江苏鱼安徽鲟鱼养殖量较小,主要是商品西杂的养殖。


华中地区

华中地区气温偏高,养殖鲟鱼品种主要有匙吻鲟、达氏鳇、施氏鲟、西杂、大杂等对高温适应能力较强的品种,是我国鲟鱼养殖量最大区域,仅湖北宜昌地区鲟鱼年产量就在1万吨以上。湖北也是匙吻鲟养殖历史最长、国内匙吻鲟苗种繁育量最大的地区。湖南、河南二省的产量相对较小。


西南地区

西南地区气候适宜、水资源丰富、污染少,是鲟鱼养殖理想之地。西南地区养殖规模较大的地方是云南和四川。商品鲟鱼和鱼子酱鲟鱼品种养殖量较大,均有一定量鱼子酱生产。


西北地区

西北地区水资源相对缺乏,鲟鱼养殖量较小,但由于西北地区温度及水源条件好,该区域近年来鲟鱼发展势头良好,规模与产量有逐年增大趋势。


华南地区

华南是接受鲟鱼养殖较早的地区,但由于该地区气温较高,适宜的水源较少,鲟鱼养殖成活率也偏低,随着鲟鱼养殖利润的下滑,本地区鲟鱼养殖量逐年减少,目前少有养殖。近年来,匙吻鲟等适合高温养殖的鲟鱼品种在广东地区养殖发展较快,成为我国匙吻鲟养殖最为发达、产量最高的地区。